COLOMBIA SUPERIOR PASSION FRUIT HUILA
13,00 €
Origine: Colombia, Huila
Farm: Cadefihuila
Varietà: Arabica / Bourbon, Typica & Castillo
Tipo raccolto: manuale selettivo
Altitudine: 1350-1800 m.s.l.m.
Lavorazione: Lavato/Washed
Cup Score: 84/100
Aroma: floreale di gelsomino
Note Sensoriali: frutto della passione, pesca, zucchero di canna
Estrazione suggerita: espresso, filtro
Huila è un dipartimento situato nella parte meridionale della regione andina ed è attualmente il principale dipartimento in Colombia riconosciuto per la qualità e la produzione del caffè. Huila rappresenta l’epicentro dei migliori caffè speciali del mondo, come dimostrano le numerose certificazioni ottenute dai suoi produttori nel concorso “Cup of Excellence”.
I cafficoltori di questa regione sono noti per il loro rispetto dell’ambiente e l’attenzione alla conservazione e fertilità del suolo, consapevoli che ciò è fondamentale per migliorare sia la redditività sia la qualità della vita. Attualmente ci sono 139.138 ettari coltivati, distribuiti su 35 comuni. Huila confina con i dipartimenti di Tolima, Cundinamarca, Meta, Caquetà e Cauca, caratterizzandosi per il suo territorio prevalentemente montuoso lungo corsi d’acqua. Le condizioni climatiche, insieme all’impegno e alla dedizione dei produttori, creano l’ambiente ideale per produrre caffè di alta qualità.
In tazza, un caffè dalle dolci note di caramello, frutto della passione e pesca, con un aroma arricchito da note di gelsomino e zucchero di canna.
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