COLOMBIA HUILA FINCA LA PRIMAVERA
16,90 €
Origine: Colombia, Huila
Farm: Finca La Primavera
Varietà: Arabica / Microlotto Pink Bourbon
Tipo raccolto: manuale selettivo
Altitudine: 1700-1800 m.s.l.m.
Lavorazione: Washed con fermentazione aerobica controllata
Cup Score: 88/100
Aroma: floreale
Note Sensoriali: Fiori di pesco, miele
Estrazione suggerita: espresso, filtro
Huila è un dipartimento situato nella parte meridionale della regione andina ed è attualmente il principale dipartimento in Colombia riconosciuto per la qualità e la produzione del caffè. Huila rappresenta l’epicentro dei migliori caffè speciali del mondo, come dimostrano le numerose certificazioni ottenute dai suoi produttori nel concorso “Cup of Excellence”.
Specialty Coffee – Pink Bourbon
Nelle montagne della regione di Huila, una delle aree più vocate della Colombia per la produzione di caffè di eccellenza, nasce questo esclusivo microlotto proveniente dalla Finca La Primavera. Coltivato tra i 1.700 e i 1.800 metri di altitudine, beneficia di un terroir unico, caratterizzato da terreni fertili e da importanti escursioni termiche che favoriscono una lenta maturazione delle drupe e lo sviluppo di un profilo aromatico particolarmente complesso.
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In tazza, questo caffè lavorato con metodo lavato offre un profilo aromatico ricco e complesso, caratterizzato da note fruttate di frutta gialla da nocciolo, accompagnate da sentori di uva rossa. Il corpo è pieno e rotondo, con un retrogusto dolce che persiste piacevolmente.
12,50 €
Il caffè coltivato ad alta quota è rinomato per i suoi chicchi grandi e le sue caratteristiche uniche. È noto per avere una consistenza uniforme, un corpo pieno e un’acidità pronunciata. Aromi delicati e note floreali.
9,80 €
Caffè specialty floreale e dolce, tostato fresco.
Profilo della tazza: pesca, mango, frutto della passione, miele, note liquorose.
13,00 €
Questa è una selezionata varietà di robusta, coltivata nella Finca Onà, azienda agricola certificata WCP, situata all’interno di una foresta pluviale.
La fattoria fa parte di un progetto che dà potere alle donne nell’industria del caffè, fornendo loro formazione, istruzione e reddito.
Questo caffè dalle caratteristiche uniche ed inimitabili, nasce da alcuni ibridi originari dal Messico,
cloni dalle caratteristiche particolari, ne risulta una tazza diversa dalla classica robusta (spesso terrosa e legnosa), ma pulita e aromatica, pur mantenendo buon corpo e ottima crema.
8,50 €
Guatemala (Regione San Marcos 1500-1900 m.slm ) questa è una selezionata varietà di arabica, coltivata nella Finca Ona’, una foresta pluviale e azienda agricola certificata Woman’s Coffee Project (WCP) .
La fattoria fa parte di un progetto che dà potere alle donne nell’industria del caffè, fornendo loro formazione, istruzione e reddito.
9,90 €
Caffè arabica di alta qualità, certificato Fairtrade, proveniente da una piccola cooperativa nelle regioni di Cajamarca e Jaen nel nord del Perù, vicino all’Ecuador. Raccolto a mano e lavorato con cura, questo caffè ha un aroma fruttato che lo rende particolarmente gradevole.
10,00 €
La nostra miscela ha un sapore morbido ed equilibrato. Tra le note aromatiche: frutti gialli, fiori, nocciola, cereali, caramello e miele, tabacco cioccolato e cuoio. Ha anche un buon corpo e una buona crema, che lo rendono ideale per l’espresso o la moka.
9,00 €
Un caffè che unisce le migliori caratteristiche di Arabica e Robusta, per una tazza intensa e corposa. Miscela dal corpo intenso e dalla fragranza di pan tostato. Sapore deciso con note di cacao amaro e retrogusto speziato.
Origine: Centro-Sud America, India, Indonesia
Gusto: cioccolato, spezie, pan tostato
Aroma: deciso, corposo
Perfetto con: cioccolato bianco, panna cotta, torta al cioccolato
Estrazione suggerita: Espresso, moka
7,90 €
Un equilibrato connubio di Arabica e Robusta per un risultato rotondo e bilanciato. Una tazza dall’aroma avvolgente e dalle dolci note di frutta secca e cereali. Miscela dall’aroma avvolgente e dal gusto rotondo. Note caramellate con sentori di frutta secca e di cereali tostati.
8,50 €
Raffinata miscela composta da alcuni dei nostri migliori monorigine arabica, dall’aroma floreale e leggermente agrumato. Delicate note fruttate e sentori di miele. Delicate note fruttate e sentori di miele.
9,50 €