ETIOPIA FRUITY NATURAL YRGA
13,90 €
Origine: Etiopia, Yirgacheffe
Farm: Community
Varietà: Arabica / Heirloom
Tipo raccolto: manuale selettivo
Altitudine: 1.700-2.200 m.s.l.m.
Lavorazione: Naturale/Natural
Cup Score: 86/100
Aroma: fruttato e floreale
Note Sensoriali: : note fruttate di mirtillo e fragola, caramello
Estrazione suggerita: espresso, filtro
Il caffè della regione di Yirgacheffe, nel sud dell’Etiopia, è rinomato per la sua eccezionale qualità. Le piantagioni si trovano ad altitudini comprese tra i 1.700 e i 2.200 metri, dove il clima favorevole e i terreni fertili offrono condizioni ideali per la coltivazione della varietà Arabica. I piccoli agricoltori del luogo, che possiedono terreni spesso inferiori ai 5 ettari, utilizzano metodi tradizionali e biologici. I migliori caffè di Yirgacheffe si distinguono per i loro aromi fruttati, l’alta acidità, la consistenza setosa, la notevole dolcezza e una complessità di sapori unica.
In tazza, questo caffè lavorato con metodo naturale offre un profilo aromatico ricco e complesso, caratterizzato da note fruttate di mirtillo e fragola, accompagnate da sentori floreali e di caramello. Il corpo è avvolgente e cremoso, con un retrogusto dolce e fruttato che persiste piacevolmente.
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