Perù SAN JUAN – Monorigine Arabica
7,90 €
Origine: Perù, Cajamarca
Farm: San Juan
Varietà: Arabica Catimor, Catuai
Tipo raccolto: manuale selettivo
Altitudine: 1800-2200 m.s.l.m.
Lavorazione: Lavato/Washed
Certificazione: Fairtrade / Biologico / Rainforest Alliance
Aroma: fruttato
Note Sensoriali: frutta tropicale, ananas
Estrazione suggerita: Filtro, Espresso, Moka
Caffè arabica di alta qualità, certificato Fairtrade, proveniente da una piccola cooperativa nelle regioni di Cajamarca e Jaen nel nord del Perù, vicino all’Ecuador. Raccolto a mano e lavorato con cura, questo caffè ha un aroma fruttato che lo rende particolarmente gradevole.
Il prodotto vanta una tripla certificazione biologica, Fairtrade e Rainforeste Alliance: la prima garantisce l’assenza di additivi e pesticidi assicurando un’elevata qualità, la seconda è il marchio di garanzia del Commercio Equo e Solidale gestito in Italia da Fairtrade Italia, la terza attesta il rispetto di criteri sociali ed ambientali sostenendo le comunità locali.
Cosa vuol dire caffè sostenibile? Significa che il caffè diventa un mezzo, e non un fine, con ricadute positive dal punto di vista ambientale, sociale ed economico. Significa produrre nel rispetto dell’ambiente, e quindi anche non sfruttare le risorse ma riutilizzarle soddisfando i propri bisogni senza compromettere la vita di chi arriverà domani.
Quando vedi Fairtrade, sai che è la scelta migliore, per tutti: un marchio etico, che caratterizza i prodotti realizzati rispettando l’ambiente e i diritti umani. Fairtrade è un consorzio senza scopo di lucro formato da enti impegnati nella cooperazione internazionale, solidarietà e commercio equo e solidale, nato nel 1994 per promuovere i prodotti del mercato equo nella grande distribuzione.
Rainforest Alliance (RFA) prodotto in base a standard rigorosi che proteggono l’ambiente e sostengono le comunità locali dando valore ai produttori. L’obiettivo di “Rainforest Alliance” è di attestare il rispetto di alcuni criteri sociali ed ambientali nella produzione dei prodotti agricoli di origine tropicale: cacao, caffè, te, banane, ananas, noci, canna da zucchero, palma da olio, girasoli, soia.
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In tazza, questo caffè lavorato con metodo naturale offre un profilo aromatico ricco e complesso, caratterizzato da note fruttate di mirtillo e fragola, accompagnate da sentori floreali e di caramello. Il corpo è avvolgente e cremoso, con un retrogusto dolce e fruttato che persiste piacevolmente.
13,90 €
Il caffè coltivato ad alta quota è rinomato per i suoi chicchi grandi e le sue caratteristiche uniche. È noto per avere una consistenza uniforme, un corpo pieno e un’acidità pronunciata. Aromi delicati e note floreali.
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Caffè specialty floreale e dolce, tostato fresco.
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Guatemala (Regione San Marcos 1500-1900 m.slm ) questa è una selezionata varietà di arabica, coltivata nella Finca Ona’, una foresta pluviale e azienda agricola certificata Woman’s Coffee Project (WCP) .
La fattoria fa parte di un progetto che dà potere alle donne nell’industria del caffè, fornendo loro formazione, istruzione e reddito.
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