Colombia FINCA LA COLMENA – Monorigine Arabica
9,00 €
Origine: Colombia, Huila
Farm: FINCA LA COLMENA
Varietà: Arabica Caturra Catuai
Tipo raccolto: manuale selettivo
Altitudine: 1.500-1.650 m.s.l.m.
Lavorazione: Lavato/Washed
Certificazione: RainForest Alliance (RFA)
Cup Score: 83/100
Aroma: cioccolato, vaniglia, rosa
Note sensoriali: floreali, vaniglia, mandorla
Estrazione suggerita: Filtro, Espresso, Moka
La sig.ra Blanca è nata nel marzo 1981 a Pitalito, Huila, dove è cresciuta. È una leader riconosciuta tra i coltivatori di caffè della regione, sostenendo molti produttori locali. Coltiva caffè dai suoi 15 anni ed è responsabile della Finca. È stata finalista per due anni nelle competizioni del Cup of Excellence. Nella sua piantagione, le api aiutano nella produzione grazie all’impollinazione dei fiori, rendendo il caffè più dolce e unico.
Certificato Rainforest Alliance (RFA): caffè prodotto in base a standard rigorosi che proteggono l’ambiente e sostengono le comunità locali dando valore ai produttori. L’obiettivo di “Rainforest Alliance” è di attestare il rispetto di alcuni criteri sociali ed ambientali nella produzione dei prodotti agricoli di origine tropicale: cacao, caffè, te, banane, ananas, noci, canna da zucchero, palma da olio, girasoli, soia.
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In tazza, questo caffè lavorato con metodo naturale offre un profilo aromatico ricco e complesso, caratterizzato da note fruttate di mirtillo e fragola, accompagnate da sentori floreali e di caramello. Il corpo è avvolgente e cremoso, con un retrogusto dolce e fruttato che persiste piacevolmente.
13,90 €
Caffè specialty floreale e dolce, tostato fresco.
Profilo della tazza: pesca, mango, frutto della passione, miele, note liquorose.
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Caffè specialty floreale e dolce, tostato fresco.
Profilo della tazza: pesca, mango, frutto della passione, miele, note liquorose.
13,00 €
Questa è una selezionata varietà di robusta, coltivata nella Finca Onà, azienda agricola certificata WCP, situata all’interno di una foresta pluviale.
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Guatemala (Regione San Marcos 1500-1900 m.slm ) questa è una selezionata varietà di arabica, coltivata nella Finca Ona’, una foresta pluviale e azienda agricola certificata Woman’s Coffee Project (WCP) .
La fattoria fa parte di un progetto che dà potere alle donne nell’industria del caffè, fornendo loro formazione, istruzione e reddito.
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