Colombia FINCA LA COLMENA – Monorigine Arabica
8,90 €
Origine: Colombia, Huila
Farm: FINCA LA COLMENA
Varietà: Arabica Caturra Catuai
Tipo raccolto: manuale selettivo
Altitudine: 1.500-1.650 m.s.l.m.
Lavorazione: Lavato/Washed
Certificazione: RainForest Alliance (RFA)
Cup Score: 83/100
Aroma: cioccolato, vaniglia, rosa
Note sensoriali: floreali, vaniglia, mandorla
Estrazione suggerita: Filtro, Espresso, Moka
La sig.ra Blanca è nata nel marzo 1981 a Pitalito, Huila, dove è cresciuta. È una leader riconosciuta tra i coltivatori di caffè della regione, sostenendo molti produttori locali. Coltiva caffè dai suoi 15 anni ed è responsabile della Finca. È stata finalista per due anni nelle competizioni del Cup of Excellence. Nella sua piantagione, le api aiutano nella produzione grazie all’impollinazione dei fiori, rendendo il caffè più dolce e unico.
Certificato Rainforest Alliance (RFA): caffè prodotto in base a standard rigorosi che proteggono l’ambiente e sostengono le comunità locali dando valore ai produttori. L’obiettivo di “Rainforest Alliance” è di attestare il rispetto di alcuni criteri sociali ed ambientali nella produzione dei prodotti agricoli di origine tropicale: cacao, caffè, te, banane, ananas, noci, canna da zucchero, palma da olio, girasoli, soia.
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