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CIPIZÙ - Perù - Specialty Coffee permacultura

Specialty coffee monorigine arabica coltivato in permacultura proveniente dal Perù.
Questo specialty coffee racchiude molti degli elementi della filosofia di permacultura: forte legame con il territorio e uno stretto rapporto con i suoi coltivatori per un prodotto più che biologico.
Acidità fruttata, gusto di melassa e mandorle, aroma naturalmente dolce e corpo persistente.


Suggerito per filtro ed espresso.
a partire da: 11,00 €
Disponibilita': Disponibile
SKU
250SPL3
 
Specialty coffee monorigine arabica coltivato in permacultura proveniente dal Perù, grazie alla ONG 7Elements Peru nata nella regione peruviana di Oxapampa per supportare la popolazione locale con programmi legati alla permacultura.

Caffè Specialty unici, rispettosi della terra e delle mani che la lavorano, nati per contribuire alla rigenerazione della Foresta Amazzonica e regalare al palato un’esperienza memorabile.
Uno specialty che racchiude tutte gli elementi della permacultura: legame col territorio, rapporto con i coltivatori, rispetto per la terra. Un blend di Arabica Catimor, Catuy e Gran Colombia coltivate a quasi 2000 metri sulla collina Zitipu da due agricoltori.
Acidità fruttata, gusto di melassa e mandorle, aroma naturalmente dolce e corpo persistente.

Regione: Perù, Villa Rica, Riserva della Biosfera Oxapampa-Ashaninka-Yanesha, 1990 m slm
Varietà: Catimor, Catuy, Gran Colombia
Lavorazione: Washed
Cupping Score: 86/100
Corpo: buono, persistente
Gusto: succo di canna da zucchero, melassa, mandorle
Aroma: dolce, melassa
Perfetto con: treacle tart, arroz con leche
Estrazione suggerita: espresso, filtro

Qui il nostro documentario amatoriale girato a Novembre 2019 in visita in queste piantagioni:

Altre caratteristiche
Tipologia Caffè Tostato
Peso/Quantità confezione 250 grammi
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